香肠是家中或是餐馆都会出现的食物，那么这些肠类又是如何制作出来的呢？这就要使用灌肠机了。商用液压灌肠机的主要功能是将调制好的馅料用不同规格的肠衣灌装成不同规格的肠制品。

商用液压灌肠机整机为不锈钢材质，美观大方，符合食品卫生标准，具有结构简单，自动化程度高，技术先进，性能稳定，操作简便，工作效率高，不破坏物料成分，保质保鲜等特点。

商用液压灌肠机的操作方法：

1.开机前，确保清洗干净漏斗，灌肠管等。

2.将料斗加好原料，启动电源5分钟后，打开球阀，操纵脚踏开关（上升）使活塞上升到最高位，再脚踏下降脚踏开关，随着活塞下降，料斗内的原料自动吸入料缸内。

3.然后将肠衣套入灌装管上，再脚踏上升脚踏开关，物料就会灌入肠衣，以次循环，就可以连续灌装工作。