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供应诚品 兔肉深加工设备 兔肉按摩摔打腌制机

供应诚品 兔肉深加工设备 兔肉按摩摔打腌制机

起批量(台) 价格
≥1 ¥8900元/台
品    牌: 诚品机械 原 产 地: 中国 诸城
更新日期: 2022-03-27

产品详情

功率: 2.25kw 电压: 380v 适用范围: 肉制品加工厂设备 ,冷冻食品厂设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,西餐店设备
外形尺寸: 1150*620*1050 加工定制: 类型: 真空滚揉机


      真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境温度为0~3℃。

     该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。


  注:因产品为加工定制产品,网上价格均为参考价,实际价格按照产品规格型号及要求报价,直接拍下不支持发货。具体请以实物为准。(可自选配置,配置不同,价格不同)

24小时服务热线:132 2536 7166 朱经理


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